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【引用】《糖醋蒜的做法》  

2011-06-12 08:59:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自袁丁《《糖醋蒜的做法》》

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

做法:把皮剥掉,露出蒜瓣。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

切断根部。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

将蒜放进瓶子。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。

糖醋蒜的做法 - 寒梅 - 寒梅的博客

要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。

材料:

新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃)

糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦。

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